就是醬配

《全國首創》可以吃出五種滋味的麵

小南門福州傻瓜麵的五種吃法，
代表五種不同層次的美味感受，
全國首創可以從一碗麵吃到五種滋味。

小南門麵體，我們除了有五種吃法，五種層次的滋味享受以外，還有更深層次的三個階段口感:

  • 唇感

    麵體一吸，從嘴唇吸入的順滑感覺

  • 舌感

    麵體在舌頭轉動的細緻感覺

  • 齒感

    麵體咬斷時彈牙的感覺，QQ的麵在牙齒縫中左跑右跑的感受斷面的Q度

吃法秘技

  • 第壹式

    先吃原味

  • 第貳式

    秘製醬汁

  • 第參式

    秘製醬汁+辣渣

  • 第肆式

    秘製醬汁+辣渣+辣油

  • 第伍式

    秘製醬汁+辣渣+辣油+蛋包

攪拌心法

如何拌出一碗小南門傻瓜乾麵

  • 一、加入烏醋拌湯匙。(大碗加一湯匙)
  • 二、攪拌的方式是用筷子夾住麵條，由碗底往上至胸口在往下，垂直交錯的拌勻麵條
  • 三、以上的動作重複五次以上(大碗要辦八次以上)
  • 四、到整碗麵呈現醬油色時，這就是一碗攪拌成功的小南門傻瓜乾麵